由于西北地区的土壤属于半沙质状态，比较适宜胡萝卜的种植。半沙质的土壤能够使胡萝卜的肉质根茎生长的更大更好。
西北地区种植胡萝卜在7月中下旬都可以进行，这时候的气温比较适合胡萝卜的生长，在10月中下旬即可进行胡萝卜的采收。
胡萝卜除了其营养价值和食用价值外，其特有的玻铂酸钾可以有助于防止血管硬化和降低胆固醇的风险。
经过了不断地培育，现在有不少新的胡萝卜的品种。有可以菜肴烹饪的，也有可以凉拌作为佐餐配菜使用的。现在还培育出了可以当做水果直接食用的水果胡萝卜。
|||西北地区啥时候种胡萝卜？
我家是东北的，一般种胡萝卜都在9月1号左右，但是西北可能得9月10号左右才能再种吧，是比较合适
