2. 大蒜切片，姜切成末，青椒和红椒切丝备用。
3. 番茄切成块状或者切片备用。
4. 在热锅中倒入适量的植物油，加入大蒜和姜翻炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒至软烂，用锅铲将番茄压烂成汁。
6. 加入适量的生抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀。
7. 加入秋葵和青椒红椒丝，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水（或者高汤），倒入混合调味汁。
9. 煮沸后，转小火炖煮5-8分钟，直到秋葵变软烂，汁液稍微浓稠即可。
10. 出锅前根据个人口味适量加盐调味，撒上葱花作为装饰。
用一个大煎锅，放于中火上，加热橄榄油。下洋葱和大蒜炒，直到炒软。
加入绿柿椒，翻炒，直至炒到刚开始变软。从罐筒里捞出番茄，加进炒锅
。保留罐筒里的汁待用。
加百里香，欧芹，辣椒粉，盐和胡椒粉。用中火慢炒，约5分钟。
2.炒入秋葵，倒入保留的番茄汁，让汁将锅底部盖住即够。盖上锅，煮15分钟，或直至秋葵变软断生即可。
