材料：排骨，黄豆，姜，葱，蒜，老抽，生抽，料酒，青红辣椒少许
做法：
第一步：干黄豆提前泡好，最后头天晚上就泡上（或者直接买新鲜的黄豆），姜蒜切片，大葱切段，青红椒切段。
第二步：排骨洗净后剁成小块，锅中加水烧开，撒上一半的姜片，葱段倒入排骨，再加上料酒，煮3分钟左右，煮出血水去焯浮沫；然后捞出冲洗干净备用。
第三步：锅内倒油，然后加入姜蒜片和葱段炒香；倒入掉水后的排骨，加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，少许料酒翻炒均匀，炒出肉香味后，倒入黄豆炒匀；然后加水没过排骨，大火烧开后转小火，一直焖40分钟左右至排骨炖熟；
第四步：时间到后开盖加入青红椒，撒上适量的盐，翻炒均匀收汁后即可起锅装盘了。
一道美味的黄豆焖排骨就做好了，不光排骨香软好吃，黄豆也很不错哦，喜欢的朋友记得收藏哦。
食材清单
黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。
步骤
1、黄豆放入锅内略炒，洗干净，滴干水。
2、大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。
3、生姜洗干净，去皮，切1片。
4、排骨洗干净，斩件，放入沸水中焯水5分钟，捞出清洗干净。
5、瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
原料
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排骨 (500克)
黄豆 (1把)
葱 1棵
姜 1块
料酒 1大勺
生抽 2大勺
排骨酱 2大勺
白糖 1小勺
1/将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨。
2/继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色。
3/加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40-50分钟，直到黄豆酥软即可大火收水即可。
4.美味又好吃的广式黄豆焖排骨的做法完成开吃了。
食材用料：排骨，五花肉，料酒，黄豆，油，盐，老抽，香料，鸡粉，生抽，葱花各适量
做法步骤：
1.排骨肉清净干净，五花肉切块备用
2.黄豆泡发好备用
3.准备好所用配料
4.将排骨肉飞水备用
5.坐锅放少量的油，小火将冰糖炒化
6.放入排骨肉，老抽，料酒炒上色，放入香料炒出香味
7.放入没过排骨肉的水大火烧开
8.放入黄豆
9.加盖转中火炖至排骨肉熟烂
10.最后调入盐，鸡粉，生抽大火收汁，放入葱花即可上碟
1.排骨流水洗净，再用温开水洗一遍，沥干备用。
2.黄豆用开水泡发两小时，洗净沥干。
3.蒜头及姜分别洗净。
4.将黄豆、蒜头、姜丝倒入排骨中，下2勺盐。
5.下适量老抽，起色。
6.下适量生抽。
7.下适量五香粉，腌制30分钟左右。
8.取出高压锅洗净，用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。
9.盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，转中小火焖10分钟即关火。
步骤 1
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黄豆提前一晚浸泡至软
步骤 2
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排骨浸泡20分钟尽量冲洗干净血水，这样的排骨猪肉腥味会淡很多煮熟肉香味浓
步骤 3
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热油红葱头爆香
步骤 4
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下排骨翻炒至肉变白色后将黄豆、生抽、蚝油、面鼓酱倒入搅拌均匀
步骤 5
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放冰糖
步骤 6
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放入冷开水，水位到刚好抹过所有材料，大火煮沸转小火焖至黄豆软就可以开吃啦
