一些常见的耐高温蔬菜：
1.空心菜：空心菜是比较耐高温的蔬菜之一，适合在气温较高的夏季食用。
2.毛豆：毛豆生长期短，能在高温季节中繁殖出丰富的营养，也是比较耐热的蔬菜之一。
3.莴笋：莴笋不仅能够耐受高温环境，同时含有丰富的营养成分，是适合夏季膳食的良好选择。
4.南瓜：南瓜是耐旱耐热的植物，喜欢温暖的气候环境，因此也适合在高温季节中生长。
5.青椒：青椒质地较硬，比较耐热，夏季是青椒生长的好时机，是人们在炎热的夏季中寻找营养的理想选择之一。
需要注意的是，不同的蔬菜对温度和湿度的适应程度不同，种植时需要考虑适当的温度和湿度，确保蔬菜生长的良好条件。同时，在选择和储存蔬菜时，建议根据季节和环境因素进行选择，以确保食品的品质和安全。
空心菜：空心菜也是夏天比较常见的一种蔬菜，同时，空心菜还是一种比较耐热的叶类蔬菜，在夏天天气比较热的时候也是可以正常生长的，同时，空心菜还是一种鲜艳的作物接收后，和新的侧枝在几天内就能长出蔬菜来，所以，在农村，空心菜是很多人喜欢种植的一种蔬菜。
黄瓜是最耐热的蔬菜。它只能在高温下正常生长。如果遇到低温,它的生长将受到限制,甚至植物会枯萎。当然,黄瓜不能无休止地耐热。如果是在极高的温度环境下种植,我们可以考虑种植耐热、抗病毒的优良品种。
1、黄瓜是最耐热的蔬菜，他只能在高温下正常生长。
2、茄子是一种耐高温比较强的蔬菜。
3、秋葵最喜欢高温害怕寒冷。
4、豇豆是最典型的耐高温蔬菜，在35度以上都可以正常的生长。
