黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，一般移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，有“雪里金花”之美称；亩均产量可达4000公斤以上；8－10月份均可育苗，9－11月份均可移栽，秋冬季供应市场时间长达5个月，是冬季寒冷时节较为理想的蔬菜品种 “黄心乌”是沿淮地区的名特产蔬菜，盛产于淮南，也称“乌塌菜”，其外叶翠绿，内叶浅黄至金黄，品质佳，耐寒，在露天雪地里仍可存活，在沿淮地区的栽培有上千年的历史。
淮南黄心乌是淮南市地方知名蔬菜，具有悠久的历史，淮南市境内的淮河两岸广泛种植，是冬季大众化的家长菜，口感微甜，没有丝质等杂质。
大田种植一般在九月份育苗，十月份移植，十一月底开始收采，一直吃到春节后的二、三月份，经过冬天的冰天雪地的洗礼，黄心乌更好吃！
