月份适合种植的蔬菜有生菜、菠菜、香菜、白菜、茄子、空心菜等。
种植茄子要选择地势平坦、向阳的地方。种植前翻土，同时撒石灰粉消毒，每亩撒50至80公斤石灰粉。种子需要先用55℃热水浸泡，再用1%浓度的高锰酸钾浸泡15分钟，捞出洗净后再播种。
茄子的播种多采用撒播，用细沙混合种子，一起均匀地撒到苗床上。
菠菜
菠菜属耐寒蔬菜,种子在 4℃时即可萌发,最适为 15-20℃,营养生长适宜 的温度 15-20℃；
25℃以上生长不良,地上部能耐零下 6-8℃的低温。春菠菜在 开春后气温回升到 5°C 以上时即可开始播种；
3 月为播种适期。
