步骤 1
梅干菜先泡水30分钟，然后洗干净泥沙，去老根
步骤 2
挤干水，稍微切几下
步骤 3
冷油把花生放下去，中火炸到花生酥脆
步骤 4
放凉，用吸油纸去掉部分油脂
步骤 5
炸好花生的油，继续炸梅干菜
步骤 6
也用吸油纸把多余油脂吸掉一些
步骤 7
海鲜酱，冰花梅酱，番茄沙司，生抽，糖，水，煮开后小火熬
步骤 8
这个时候不要太心急，小火慢熬，让梅干菜吸收一下
步骤 9
酱汁熬到类似糖浆一样的粘稠度，就可以关火放入花生和熟白芝麻，翻动搅拌。
步骤 10
现在说一下我的摆盘，我用一个圈模，盖上锡纸（也可以是别的），撒一些抹茶粉
步骤 11
然后把锡纸拿掉，填入梅菜花生，压实
步骤 12
爆珠点缀一下即可
制作梅干菜花生需要的食材：花生米、梅干菜、蜂蜜、叉烧酱、熟白芝麻、蚝油。制作方法及步骤：
1、准备食材，花生米用水浸泡半分钟，沥干水。
2、锅内放少量油，油热下花生米，迅速翻炒一分钟，转小火，大火易将花生炸黑却未熟，小火慢熟，花生不会变黑，此步需要点耐心。
3、待花生炒五成熟，放入梅干菜，干的不用过水，如果担心有灰，可开水泡半小时，攥干水分，跟花生米同时下锅翻炒，仍然小火，不时翻动。
4、炒至花生熟，表皮微变色，手轻轻一抹，外衣易掉，即够火候。关火，视个人口味洒入适量盐和糖，拌匀盛出晾凉就可以了。
梅干菜花生酒店的做法
食材：
花生米400克、梅干菜30克。 调料：食用油5克、盐2克。
梅干菜花生米的做法：
1、花生米放入清水中浸泡1小时，捞出沥干；
2、梅干菜放入水中反复清洗，洗去多余的盐分，挤干水分切碎；
3、锅中倒油，油温烧至4成热，下入花生米，小火炒酥，然后加入梅干菜和盐，慢炒至花生米变色；
4、最后盛出，放凉即可。
花生用冷油炸8分钟，沥干油放冷，梅干菜浸泡一下沥干水分。
锅里放少点油，梅干菜放进去炒一下，倒少许水放三勺白糖，炒到没水分后把花生米放进去炒拌一下即可。
梅干菜花生是一道经典的中式小吃，做法简单，口感酥脆，回味无穷。您可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、辣椒粉等，让味道更加丰富。祝您做菜成功，享受美食！
步骤：
1、准备食材。
2、梅干菜用清水泡开。
3、猪肉切丁后用料酒，盐，生粉腌制2小时。
4、泡开后用温水反复清洗挤压。
5、热锅温油倒入肉丁滑炒至变色捞起。
6、准备生姜片。
7、留底油下入姜片爆香。
8、倒入梅干菜和花生。
9、加入生抽和老抽。
10、倒入开水，水要浸没食物。
11、盖上大火烧开转小火20分钟。
12、之后打开加入肉丁大火烧开转小火再盖上烧10分钟。
13、打开加入白糖。
14、加入鸡精调味后熄火。
15、上桌。
1. 梅干菜花生酒店的做法是非常简单的。
2. 因为梅干菜和花生是主要的原料，只需要将梅干菜和花生提前泡发，然后将它们煮熟备用。接着，将锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入梅干菜和花生翻炒均匀。最后，加入适量的料酒和盐调味，翻炒均匀即可。
3. 这道菜的做法简单易学，而且梅干菜和花生的搭配口感独特，营养丰富。如果想要增加口感的层次，还可以加入一些其他的配料，如木耳、豆腐等，使得菜品更加美味可口。
