1.
打叶主要就是要打掉西红柿植株底部的老叶、黄叶、病叶等，具体操作时间和方法如下所示：1、第一遍拾底叶，时间在第一穗果刚开始露色时进行。重点把番茄植株子叶上方的1-2片叶摘除（冬季湿度低，下部叶片无病症或不阻碍生长可不摘除）。
2.
第二遍摘老叶、病叶等，时间在在第一穗果长大定形后进行。重点在第一穗果下方留1片叶，其下部全部摘除。
3.
第三遍摘心打头，时间在植株长至3 穗果时进行。在摘心的时候，要主要在顶部叶片叶腋处留杈，然后在侧枝长到3片叶子时进行摘心。长时间的连续摘心之后，要注意适当摘叶，保证侧枝的生长，避免花芽出现生长不良现象。
