光明牛奶棚有多种品种可供选择。其中包括全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、有机牛奶、纯牛奶、酸奶、儿童牛奶等。每种品种都有不同的口味和营养成分，以满足消费者的不同需求和偏好。无论是追求健康的人群还是儿童，光明牛奶棚都能提供多样化的选择，让消费者享受到优质的牛奶产品。
青青系列”青团、餐包和吐司。其中，青团有三种口味可供选择：艾草芝麻、豆沙艾草、蛋黄松松；青青餐包以麻薯和红豆沙填充内馅，口感香甜软糯；青青吐司夹心为清甜豆沙，松软可口1。
光明乳业旗下牛奶棚食品“蝴蝶酥”及光明悠焙“大大蝴蝶酥”、“牛奶吐司面包”荣获“上海特色旅游食品”称号。
