客家角仔是一种传统的客家小吃，其做法如下：
材料：粘米粉 250 克，木薯粉 100 克，开水 400 毫升，馅料（也可自制）适量。
做法：
将粘米粉和木薯粉混合在一起，加入开水，搅拌均匀。
将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒 10 分钟。
将面团分割成小块，擀成薄片。
将薄片包入适量的馅料，捏紧收口。
将角仔放入开水中煮熟，捞出沥干水分即可。
馅料推荐：
猪肉馅：将猪肉末加入盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末、料酒、鸡精搅拌均匀即可。
豆沙馅：将红豆煮熟，去皮，加入白糖搅拌均匀，制成豆沙馅即可。
蔬菜馅：将蔬菜切成小块，加入盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末、料酒、鸡精搅拌均匀即可。
客家角仔口感软糯，外皮 Q 弹有嚼劲，馅料丰富多样，是一道非常受欢迎的客家小吃。希望这份做法能对你有所帮助！
