冬桃，是一种开花时间在3-4月，成熟期在10月中旬-11月的桃子，是秋冬季节的水果。在滁州地区；
3月下旬盛花，11月上旬果实开始成熟，11月中旬果实充分成熟，果实生育期240天左右，11月下旬开始落叶，树体生长期270天左右。
冬桃属晚熟品
冬桃，又名雪桃、贡桃，肉质细腻，甘甜多汁、清脆芳香、口感好，营养较一般桃子高2-3倍。
2月中旬萌芽，冬桃3月中旬开花；
4月结果，11月中旬果实开始成熟，果实发育期长达240d左右。冬桃在种胚形成、果实膨大和新梢持续生长期，需要大量水分供给；冬桃生长需要充足的光照，对土壤要求不严，一般土壤均可栽培。全年可分生长期和休眠期。
冬桃：3-4月份开花，10-11月成熟。特点是个头大、脆、糖分多，果肉绯红色。
万山冬桃：它的特点是水分多、味道浓厚、营养价值高，表面微红色。
张庄冬桃：特点是抗寒能力强、糖分少、绒毛多。
