材料小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g做法1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀4.把炒好的粉盛出5.锅里放入植物油或黄油烧热6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散7.放入芝麻炒匀即可8.炒好的油茶放凉后密封保存9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可
1.材料：面粉500克，猪油50克，白芝麻20克。
2.炒锅烧热放猪油融化，倒入面粉芝麻翻炒，开始将火力调整为中小火，要不断的翻炒，把面粉结成的大疙瘩及时碾碎，防止面粉糊锅。
3.当炒制大约10分钟左右，观察面粉色泽微黄，并散发出浓郁香味是即可关火。
放凉后，取2-3勺放入碗中，加入开水冲调成稀糊状，根据个人口味加盐或者加糖。既成山东风味的油茶
