1、准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。
2、木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。
3、锅烧热，放入猪油，加热至融化。
4、油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。
5、底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。
6、出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。
木耳菜500克，食盐适量，蒜适量，调和油适量。
①清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。
②过水冲洗后，沥干水分。
③蒜瓣切末。
④坐锅热油，倒入蒜泥煸香。
⑤倒入木耳菜，不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。
⑥翻炒至木耳菜断生，色会变得更绿。⑦入调味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀，起锅装盆。
