1选用抗病耐病品种。应用抗耐病品种是防治辣椒疫霉病经济而有效的方法。抗耐病品种可以抵抗病菌侵入植株或对其产生过敏性反应，抑制病菌在细胞内繁殖而表现出抗病性，一般须用育种单位提纯复壮的优良品种较好，如“线椒8819”“秦2003椒”“辣丰14”及部分湘延系列辣椒品种等。
2土壤选择。选择排水良好、肥沃的沙壤土。栽培中忌土壤积水或干燥，忌连作，注意与十字花科蔬菜轮作，但避免与瓜类、茄果类蔬菜轮作。轮作期以3～5年为宜。
3壮苗培育。育苗时需进行种子处理,一般需用1％次氯酸钠浸种5～10分钟或55℃温汤浸种15～20分钟左右。洗净捞出,催芽后放于做好的标准苗床中（13.3m2）,苗床用土不能带病菌,加入少许草木灰,可用70％甲基托布津可湿性粉剂或25％瑞毒霉可湿性粉剂8g/m2加10～15kg细干土拌匀,把1/3药土施入床内，划格点播后将其余2/3药土盖于种子之上即可。
4高垄沟灌。按垄距90厘米、垄高30厘米开沟起垄，覆盖地膜。采取一垄双行，宽窄行定植，宽行50厘米，窄行40厘米，株距20厘米，定植时采用单株栽苗或单双单栽培。选晴天定植，苗栽在垄高的2/3处。
5科学施肥灌水。移栽前结合整地亩施农家肥5000kg和钾肥10kg，在施用硫酸铜3～4kg／亩基础上进行整地，并结果盛期结合防病虫进行叶面追肥，用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾加0.2%尿素溶液避开中午叶面喷施。灌水时浇水要早晚浇或看天看地浇水，采取短沟浇水，浇灌井水，严禁河水浇灌。应从小行灌溉且小水勤灌，禁止大水漫灌，灌后及时中耕松土，透气保墒，则可显著降低辣椒疫霉病的发病程度。
6加强栽培管理。注意通风透光，防止湿度过大。摘除侧芽，第一分枝以上侧枝应及时摘去，否则消耗养分，抑制顶部分枝生长，影响产量。发现病株后应及时拔除病株深埋或烧毁，以防再侵染危害。
