一、晒一晒,把水分蒸发掉一部分。
二、把锅预热,为炒茶做准备。
三、倒入鲜叶开始翻炒,掌握火侯很重要。火候太大茶叶会糊掉,太小又不起作用。
四、翻炒过后就要拿出来揉捻成型后再入锅。
五、焖青,即把茶叶的颜色焖出来,又起到发酵的作用。
六、焖青完成后再次入锅炒制一段时间,茶叶就基本快要成型了。
七、将成型的藤茶盛出来放入筛子中晾凉,手工制作藤茶完成。
1.认识下枸杞藤,忽然看有点想马兰的,不过它的根部是带点紫色的。
2.将枸杞藤清洗干净,多清洗几次。
3.枸杞藤滤下水分。
4.将蒜头剁成末备用,锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。
5.将枸杞藤加入锅内。
6.加入盐,味精,白糖,快速翻炒。
7.加入少许水,继续翻炒。然后就可以出锅。