鼎湖区地势平坦，土地肥沃，是肇庆的鱼米之乡。区内盛产稻米、“三鸟”、家畜、四大家鱼、河鲜，主要农副土特产有文鲤、肇实、莲藕、粉葛、大蕉、香蕉、紫背天葵，其中文
鲤远近闻名，为历朝贡品。林业品有松、杉、竹、桂等。鼎湖区矿产资源丰富，有砚石、石膏、大理石、黄金等21种矿产资源，尤其是石膏储量大、品位高。工艺品端砚、红木家具、玉雕石雕等闻名遐尔。
鼎湖裹蒸最浓情。鼎湖山裹蒸棕是肇庆专属特产，不仅是享誉粤港澳传统风味，更是属于肇庆的独特的舌尖味道和情感记忆。让我们寻味鼎湖山裹蒸棕，将肇庆特产端上餐桌。
鼎湖区由广东省肇庆市管辖，位于广东省中部偏西，有鱼米之乡的美誉，鼎湖区的特产很多，有肇庆莲藕、鼎湖泥煨鸡、鼎湖山拐杖、鼎湖山茶饼、鼎湖裹蒸 等。
肇庆裹蒸棕，历史悠久，最早可追溯到一千年以前，曾被奉为贡品。据《南史》记载，南北朝齐明帝肖鸾大年初一食裹蒸棕后，为其美味倾倒，竟舍不得一次吃完。特嘱咐说：“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食”。可见对裹蒸之珍爱。时至今日，裹蒸已成为寻常食物，但是每逢过节吃蒸棕的习俗，深深烙印在肇庆人的味蕾时间表里。
1 鼎湖山有很多特产。
2 鼎湖山地处广东省肇庆市，气候温和，土壤肥沃，农作物品种繁多，因此盛产各种水果、花卉和茶叶等农产品，还有著名的榴莲、山竹等特产水果，以及鼎湖山银耳、麻鸭、扁鱼等特色美食。
3 鼎湖山的特产丰富多样，不仅可以满足当地居民的生活需求，还吸引了众多游客前来品尝和购买。
