不落叶的树种有以下几种：
1. 松树：松树是常见的冬季绿叶树种之一，它们的针叶在冬天保持绿色，不会脱落。
2. 柏树：柏树也是一种常见的冬季绿叶树种，在寒冷的冬季依然保持着浓密的绿色。
3. 丝柏：丝柏是一种常见的常绿乔木，它们的叶子细长而柔软，不会脱落。
4. 冷杉：冷杉是一种高大的常绿树种，它们的叶子呈针状，冬天也不会脱落。
需要注意的是，即使这些树种在冬季不会脱落叶子，它们的树叶仍然会老化和更替，但整体上仍然可以保持绿色。此外，在不同的气候条件下，树木的落叶情况可能会有所不同。
对于河南庭院种植而言，建议选择观赏树品种应遵循适宜当地气候环境和土壤条件的原则，同时考虑到冬季不落叶的特点，可以选植常绿乔木，如柏树、松树、花梨等。这些树种不仅具有美丽的形态和良好的适应性，而且在冬季仍然保持浓密的绿色叶片，为庭院增添一种别样的生命气息，营造出凝重而温馨的家居景观。
