陕西野生菌主要分布在陕南的秦岭山区。
以汉中为代表的秦巴山区，野生菌种类繁多，以入药为主的灵芝，是寄生在朽木之上的极品。以食用为主的各种菌类，如狗头菌，鸡冠菌，牛肝菌，宝塔菌，金针菌等，多分布在秦岭南坡与巴山北坡地带，常被晒干收藏，是搭配各种菜肴的绝佳食品。
野生菌生存的条件是高温高湿并且喜欢光照的地带，这就限制在中低纬度才可生长(50~20纬度内)。大多菌类以连遍群生，(个别有毒菌类只有行家明白)越是数量少的菌子越是珍贵，其营养价值比人工合成的补品还高。
汉中市沿秦岭南坡的各县区，凡在丘岭半山居住的农户，几代人都以釆菌采药作为收入的主要来源。秦岭奉献给人们不仅仅是森林资源，而深山老林中还有诸如菌类等取之不竭的食品、药材资源。
