1. 准备工具:茶盘、茶壶、公道杯、品茗杯、茶巾、茶针、茶拣、茶刮、茶夹、茶筒等。
2. 热水烫具:将茶具放入茶盘,用热水烫一下茶具,再倒出水。这样可以消毒茶具,提高茶水温度。
3. 放置茶叶:在茶壶中放入适量的正山堂妃子笑茶叶,一般来说,3-5 克茶叶搭配 200 毫升水较为合适。
4. 唤醒茶叶:用热水浸泡茶叶,此次浸泡时间较短,约 5-10 秒,然后迅速将茶水倒出,目的是去掉茶叶表面的杂质和唤醒茶叶。
5. 正式冲泡:用热水沸腾的水冲泡茶叶,一般建议第一泡的时间约为 15 秒。请注意,每次冲泡时水流要轻柔,尽量从茶壶口高处注入水。
6. 倒茶:将茶水倒入公道杯,然后再从公道杯倒入品茗杯。
7. 品茶:可以开始品尝茶汤了,注意品茗杯要拿在手心,用拇指、食指和无名指单独托住,中指轻抚杯底。品茶时,先闻香,再品味,最后回味。
8. 循环冲泡:正山堂妃子笑可以多次冲泡,每次冲泡时间逐渐递增 5-10 秒。一般来说,可以冲泡 7 次以上,每次冲泡都会带来不同的口感体验。
冲泡正山堂妃子笑时,要注意水温、泡茶时间和手法,以便更好地体验到其独特的岩韵和香气。