蓬莱仙芝茶 : 蓬莱仙芝茶产于岱山县,是浙江的传统名茶之一,已有二三百年的产制历史。
岱山岛地处杭州湾口,为舟山群岛的第二大岛,据《岱山镇志》记载:岱山岛古称“蓬莱岛”,“蓬莱仙芝”由此得名。这里为海洋性气候,四季温和,雨量充沛,茶园位于山丘,土壤肥沃,宜于植茶。这里有栽植茶树的悠久历史和制作经验。蓬莱仙芝茶,色泽黄绿明亮,外形苗秀细嫩,汤色碧澄清澈,茶味芳香甘醇。
此茶于清明后谷雨前采摘,标准为一芽两叶初展,经杀青、揉青、摊晾、上烘、炒片等工序精制而成。制作工艺十分考究,一个人一小时仅制茶150多克,从而保证了茶叶的质量。
