美国是推广番茄最早的国家，也是种植番茄面积最大的国家，番茄的年产量约占蔬菜总产量的一半以上。
番茄能果能蔬，可熟食，也可生吃，它的味道和形态确实很美。番茄在冰箱或罐头里都能保存原有的色香味，使人们能得到最美好的食品。番茄果实肉厚汁多，酸甜适口，含有多种维生素、胡萝卜素和番茄素等
现在，全世界栽培的番茄品种已达4000种。美英等国采用无土栽培法，使亩产量高达50吨。日本培育的一枝番茄生长了25个月，共收获果实5000多个。美国葛瑞斯果园种的番茄，最大的一个重3.17公斤，象个小西瓜，真是“番茄之王”了
世界上栽培番茄面积最大国家是中国，栽培面积达11万公顷。
