敦煌作为一个历史悠久的文化名城，也有一些特产。
1. 莫高窟炖酒鸭：这是敦煌的传统名菜，将鸭子用特制的酒汁和香料炖制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
2. 敦煌羊肉串：以当地敦煌羊肉为主料，配以各类香料和调料，烤制出口感鲜嫩、香气扑鼻的美味羊肉串。
3. 酿皮子：是一种传统的敦煌小吃，将糯米粉和豆粉加上香料，制成皮子，再切成小块，拌以花生酱和醋，口感独特。
4. 秀女饼：是敦煌的传统糕点，以红枣和枸杞等为主料，制成圆形饼状，外皮松软、内馅酥甜，口感十分可口。
5. 敦煌狗皮膏蟹：这是敦煌地区一种特色的熏蟹制品，将螃蟹制成薄片，再腌制、烟熏而成，味道独特，咸鲜可口。
这些都是敦煌地区比较有特色的美食，可以尝试一下，感受敦煌的美味。
