最喜欢吃腌萝卜，把带小叶子的萝卜洗干净，切成4瓣，然后用大粒盐腌制，等叶子和萝卜的水分出的差不多再用清水洗一遍，放一边控水。
把姜，梨，大蒜适量打成泥，放入辣椒粉，白糖充分搅拌，最好放一点鱼露提鲜，做成辣椒酱酱。
然后把腌好的萝卜放入放入辣酱酱中充分搅拌，好吃的萝卜泡菜就做好了。
1
腌菜的做法：新鲜芥菜洗干净，然后掰开，晒上一天；准备一个干净无油的坛子，然后把芥菜塞进坛子里，压实；在芥菜的表面撒点盐；然后烧开水，将水淋满坛子，水量一定要浸过芥菜；铺上保鲜膜，盖上盖子，放置五天即可。
菜的腌制方法西北小强？
土豆切条，稍微粗一点，然后用清水洗几遍，把土豆表面的淀粉都洗掉，这一步不能省。
步骤2：水烧开，加盐，放入薯条稍煮2分钟。
步骤3：看到薯条变色有点透明就可以了，太熟的话容易断裂。加入适量玉米油，拌匀。
步骤4：加入适量盐（可以根据自己喜好加入其他调料）。
