荷花豆，也称为莲子豆，是一种常见的食材，原产于亚洲的热带和亚热带地区，特别是中国、印度和泰国等国家。在这些地区，荷花豆被广泛种植和食用。荷花豆的产地历史悠久，早在古代就被人们用作食材和药材。在中国，荷花豆是南方地区的特色食材之一，常用于制作甜品、炖品和炒菜等美食。荷花豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。除了作为食材外，荷花豆还可用于制作药品、保健品和化妆品等。随着人们对健康饮食的追求，荷花豆作为一种营养丰富的食材，越来越受到人们的青睐。
荷花豆原产于南美洲安第斯山脉地区，主要生长在高海拔的山岭地带。荷花豆以其独特的形态和色彩备受世人喜爱，常被用作观赏植物。由于自然生长环境的限制，荷花豆难以在其他地区生根发芽，目前全球大部分荷花豆都是由南美洲地区采摘并出口至其他国家。荷花豆的热量低，富含蛋白质和纤维素，是一种非常营养且美味的食品，被广泛应用于各种烹饪中。
荷花豆又叫荷兰豆。是17世纪，荷兰人带来的舶来品。原产地荷兰。后来中国人下南洋发现并将其带回家乡种植。
