新丰佛手瓜，广东省新丰县特产，中国国家地理标志产品。
新丰佛手瓜又被称为合掌瓜，为葫芦科多年生攀援性苗本植物，其色为青绿，瓜身不带刺，形如两掌合十，与佛教视福手势相同，故而得名。
新丰特产有：石角豆腐，鹅醋钵，丰江河鱼仔，新丰佛手瓜，张甜饼印，阿婆鸡，客家米饼，阿里山味梅菜，新丰小白菜，回龙松山米酒，走地鸡，客家手磨酿豆腐，紫苏鸭，全猪煲，姜宝鸭等等。
新丰特产佛手瓜是新丰县的蔬菜拳头产品之一,是广东省内、特别是珠三角以及港澳地区的知名品牌。新丰佛手瓜以其鲜嫩、厚大、爽脆、无污染的优势,享誉珠三角和港澳等地市场。
木履、灵芝、木耳、冬菇、竹笋、蜂蜜、番薯干、汤料、山楂茶、花生油、茶油、云髻山米、阿里山味梅菜、佛手瓜、美少女西瓜、新丰小白菜，还有本地农家酿制的高浓度醇香的回龙松山米酒等。
