使用菜嫁接剪的方法主要分为以下几个步骤：
1. 首先，选择苗茎粗细相近的砧木和蔬菜苗进行嫁接。如果两苗的茎粗相差太大，应错期播种，进行调节。
2. 靠接要求两者的茎粗相似，砧木出苗后，两片子叶展平，刚露真叶时开始嫁接。首先用刀片或竹签去除砧木真叶、生长点和侧芽，然后在生长点下0.5厘米扁茎的地方横切去掉砧木上部，留茎段5～6cm高，再于横切面中间自上而下垂直切一刀，切口深约1cm；接穗留上部2～3片真叶切掉下部，将切口削成楔形，楔形面长度与砧木切口相当。
3. 嫁接完成后，需要固定嫁接部位以防止移位。可以用嫁接胶带或橡皮筋等固定。
4. 靠接法嫁接苗在嫁接后的第9-10天，当嫁接苗完全恢复正常生长后，选阴天或晴天傍晚，用刀片或剪刀从嫁接部位下把接穗苗茎紧靠嫁接部位切断或剪断，使接穗苗与砧木苗相互依赖进行共生。
5. 在整个嫁接过程中，需要注意保湿防萎，以提高成活率。
