1、兴化大米
兴化大米腹白少，胶白明显，籽粒小而圆，闻起来有浓浓的茉莉香味。米饭晶莹剔透，口感软滑，富有弹性，早在2009年就被认证为国家地理标志保护产品。
2、如东大米
如东大米主要种植在马塘、曹埠、新店、岔河、袁庄等地。所产大米“米粒皎莹如玉，气味醇正芳香”，成为百姓餐桌上的首选，并早已闻名于江浙沪地区。
3、泗洪大米
鱼米之乡的泗洪非常适宜水稻的种植，良好的种植环境使得泗洪大米具备了珠光半透、色泽青白，香甜软糯等优良品质。因此，在2010年泗洪大米也荣获了农产品地理标志登记保护的殊荣。
江苏大米最好的有很多，分别为射阳大米，淮安大米，兴化大米，泗洪大米，建湖大米，姜堰大米，宝应大米，阜宁大米，如东大米和海安大米等
江苏最好吃的大米评出来了宜兴“隆元米”上榜金奖】无锡一品牌地产米入选“江苏最好吃的大米”！在近日由江苏省粮食和物资储备局、新华报业传媒集团共同主办的“好吃苏米”品鉴大赛中
