种植猫爪一亩能产500斤，猫爪草是多年生的小草本植物，块根多个簇生，近纺锤形或近球形，肉质，聚集呈猫爪状。茎高5-17厘米，分枝多且柔软，上有疏生的短绒毛。
基生叶从生，顶端裂片长圆状卵形，侧生裂片楔状倒卵形，较小，边缘有钝牙具了或缺刻，茎生叶无柄，裂片条形，先端钝。
300斤以上
猫爪草很容易成活，只要进行粗放式管理一亩地年量都在300斤以上，如果能有功夫进行精细化管理则收成会更高。
目前来看，种植猫爪草的经济效益较好，正常情况下，种植一亩地的猫爪草，生长期一年，大约可以生产120—150公斤，现在家种的猫爪草价格在80元一公斤，每亩每年的产值不会少于一万元，比普通经济作物种植效益要高出2倍以上。
