桂潮米是一种优质的稻米品种，产于中国广西桂林市潮州镇，是当地具有代表性的农产品。
桂潮米之所以受到广泛赞誉，是因为它具有以下特点：
1. 营养丰富：桂潮米富含蛋白质、维生素B1、B2、B6、PP、E等营养物质，且含有较高的糖、脂肪及矿物质等成分。
2. 生长环境优越：桂潮米生长在广西桂林的喀斯特地貌区，该区气候温和、光照充足、土壤肥沃、水质优良，这使得它的品质得到了保证。
3. 煮饭口感鲜美：桂潮米的米粒晶莹剔透，煮出来的饭饱满有味，口感香糯、鲜美，特别适合做粥和寿司。
总的来说，桂潮米是一种优质、营养丰富的稻米品种，深受广大消费者的青睐。
桂潮米是籼米的一种，主要用来做米豆腐、米线、饭团等。
桂潮米是传统的土产大米，桂潮米粘少、长粒形较窄，但含淀粉较多，故常用作米粉。
桂炒大米的主要成分是碳水化合物，其中蛋白质主要是大米鱼精蛋白，氨基酸组成比较齐全，含有矿物质、膳食纤维、B族维生素（尤其是维生素B1）的含量相对较高，但赖氨酸含量较低。
