夏天是西红柿成熟的季节，西红柿是人们饭桌上必不可少的一种蔬菜。可是冬天北方是吃不到新鲜西红柿的。所以到了西红柿成熟的季节家家户户就开始做西红柿酱，以便冬天能吃到西红柿。制作西红柿酱也有好几种作法。一种是把西红柿去皮放在锅里遨，另一种就是把西红柿切碎装在瓶子里蒸。
冬季是蔬菜紧张的季节，而且价又高，如果做些西红柿罐头就可以解决吃西红柿的难题。做罐头有两种，一种是生做，一种是熟做。生做就是把生西红柿罐入瓶中后消毒，吃时再炒;熟做是事先把西红柿熬熟，加入调料装瓶，吃时打开调入即可，这样省很多事。
因为冬天西红柿价格贵而且又不好吃
因为夏天夏天西红柿便宜，做好冬天吃，不是冬天做呦
