1.季节气候因素。蔬菜食材属于农产品类，不同的季节对蔬菜的价格有很大影响。在应季，蔬菜产量较大，因此价格就会比较便宜。相反，在反季节，由于生产成本较大，因此蔬菜的价格就会比平时高很多。此外气候因素对生鲜蔬菜的采购价格也有很大影响。例如产地发生重大自然灾害导致蔬菜减产，自然会给蔬菜价格带来较大波动。
1.季节气候因素。蔬菜食材属于农产品类，不同的季节对蔬菜的价格有很大影响。在应季，蔬菜产量较大，因此价格就会比较便宜。相反，在反季节，由于生产成本较大，因此蔬菜的价格就会比平时高很多。此外气候因素对生鲜蔬菜的采购价格也有很大影响。例如产地发生重大自然灾害导致蔬菜减产，自然会给蔬菜价格带来较大波动。
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