（1）水稻是单子叶植物，其种子的结构包括种皮、胚和胚乳，其中胚乳的作用是储存营养；种子的主要部分是胚，将来发育成新个体，所以要求胚是完整的而且是活的．
（2）植物的生长需要氮、磷、钾等多种无机盐，化肥是化学肥料的简称，用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料，可为水稻的生长提供无机盐．
（3）人类也是生物圈中的一员，在人吃水稻这条食物链中，由于生物富集现象，有毒物质将会对人危害最大．
（4）生态系统的结构和功能能够保持相对的稳定状态，是因为它本身具有一定的自我调节能力，但是，生态系统的调节能力是有限的，如果外界干扰超出这个限度，生态系统的稳定性就会遭到破坏．
（5）“绿色超级稻”不打农药少施化肥，减少了农药和化肥对环境的污染．
故答案为（1）胚乳；具有完整且有生命活力的胚；
（2）无机盐；
（3）食物链；
（4）自动调节；
（5）减少化肥和农药对环境的污染．
