可以做成果酒的水果有葡萄、樱桃、李子、杨梅、青梅、桑葚以及柠檬等等，市面上常见的水果一般都可以制作果酒。水果酒的味道相对来说比较柔和，酒精含量比较低，口感没有那么刺激，而且还具有一定的营养价值。
如果是喝不完的果酒要暂时保存，可以将果酒容器口用保鲜膜封住或将瓶塞塞回原处，尽量减少果酒与空气的接触。
也可以将果酒放进冰箱里冷藏保存，低温的环境可以抑制果酒内的物质发生反应，这是比较好的一个保存果酒的方法。
保存果酒的时候要避免阳光直射，否则会加快果酒的变质速度，并且储存果酒的容器最好不要使用金属、塑料等材质。
水果酒有哪些
1、先将桃子扒皮切块备用，准备冰糖，就超市里卖的那种，水果与糖的比例为3:1。
2、准备一大玻璃瓶，放在沸水中先煮一遍。然后放入水果，冰糖，一层水果一层冰糖依次放直到放完，加入白酒没过水果，盖上盖子。
3、大约密封三个月后可食用，美味的果酒就做好啦，密封期间尽量不要打开玻璃瓶。这里加低浓度白酒是因为除了葡萄之外的水果都没有自带酵母，无法自然发酵，还有一个原因就是加入白酒更安全，能抑制其他杂菌的生长。
山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳、酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香。柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。
1、山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳、酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。
2、苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香。
3、柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。
4、莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。
5、杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。
