昆明茶中的昆明是指云南昆明。
昆明茶是云南昆明所产茶叶的统称,以太华茶、十里香较著名。太华茶属于烘青绿茶,为恢复历史名茶,于20世纪80年代由凤庆茶厂茶叶研究所恢复创制,其条索紧直圆滑,苗峰秀丽针状,色泽浅绿油润,银毫显著;汤色清澈明亮,滋味醇厚回甘,香气高锐持久,叶底嫩匀。
十里香茶树的芽叶采摘下树一二小时后,散发出浓郁的兰花香。清明前后采摘一芽一叶初展,经杀青、揉捻、烘干制成。条索细嫩,叶绿汤清,滋味醇和,香气浓郁。主销昆明。
茶叶的选择技巧
1、外形干燥程度:看茶叶干燥是否良好,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度良好;如果用力捏不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质受到影响。
2、叶片形状:茶叶叶片完整、色泽整齐均匀的较好,茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶,茶汤品质略差。
3、香气:各类茶由于制法和发酵程度不同,干茶的香气也不一样,茶汤香气以醇和浓郁为上。另外,茶叶如有陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
4、滋味:能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶;苦涩味重者则非佳品。
茶会过期吗
喝经典58的区别为价格方面。
1、采自凤庆高山茶叶,优越的海波和光照条件,使茶叶内质丰富和香气浓郁。
2、通过严格工序,适度萎凋、充分揉捻、恒温发酵、烘焙干燥,用心制作出红凤牌的功夫红茶茶。价值较贵。作为口粮茶,这款凤牌经典58还是性价比高。比凤牌的功夫红茶便宜。
是会过期的。
茶叶是具有保质期的,不同的茶保质期不同。如绿茶保质期一般为1年。红茶属于全发酵茶类,保质期相对于绿茶较长。罐装红茶可保存3年左右,纸袋包装的红茶可保存2年左右。普洱茶反而陈化的比较好,保质期可达10-20年左右。但湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
拓展内容
茶树品种
一、从分类上认定,它们分属于四个系:
1、五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;
2、五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;
3、秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;
4、茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶。
二、茶树品种主要分为两类:群体种与无性系品种。
1、、群体品种有:勐库大叶茶,勐海大叶茶,凤庆大叶茶(以上为国家级良种),元江糯茶,秧塔大白茶,镇源马镫茶,绿春玛玉茶,漭水大叶茶,冰岛大叶茶,坝子白毛茶,云龙山大叶茶,景谷大叶茶,团田大叶茶,邦东大叶茶,官寨茶,大厂茶,澜沧大叶茶等。
2、四无性系品种:是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫;云抗1O号、云抗14号;云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。
三、茶叶品种
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
参考资料:
百度百科—茶叶