主料：西红柿五斤、红尖椒五斤
配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法：
步骤一、把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
步骤二、把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在容器内密封，五天后即可食用。
主料：西红柿6个、尖椒5个。
辅料：水适量、盐适量、蒜适量。
1、准备食材。西红柿切小块。
2、把西红柿块放小锅，中小火煮。煮至西红柿软烂成汁儿。
3、辣椒切滚刀块。放入西红柿中。
4、蒜切碎。调入盐，微煮，起锅放入蒜，放容器密封。
将西红柿洗干净，去皮
用刀将西红柿切碎
将切碎的西红柿装入瓶中，不要装满，装到3/4就可以了
将装好瓶的西红柿上锅蒸半个小时就好了，可以看到，装的3/4瓶到蒸好后，瓶子快满 了。
等晾凉了之后，盖上盖子，放到阴凉处保存就可以了
