2021年江苏省盐城市秋季水稻节干离田国家有补贴的。
对稻谷收购环节给予补贴，属全国首创，鼓励粮食企业开展优质优价收购，对企业组织市场化收购贷款予以财政贴息，商业银行与农发行享受同样的贴息政策,不同地区的补贴政策、补贴标准差异很大。稻谷生产环节补贴对象原则上为单一主体种植水稻面积达到20亩及以上的规模稻谷生产者，具体补贴面积为2018年稻谷规模种植面积为准，补贴标准为每亩120元。规模稻谷生产者补贴资金通过涉农补贴“一折通”账户，直接发放到补贴对象手中.
稻谷收购环节补贴对象原则上为全县范围内执行优质优价收购的粮食企业，对为解决农民卖粮难，对超标粮进行收购、合法处置的粮食企业也可给予适当补助。
稻谷收购环节进行补贴，补贴对象对象原则上为全市范围内执行优质优价收购的粮食企业及取得大米名牌产品等相关荣誉的粮食企业、社团等，补贴范围为收购贷款贴息和品牌创建补贴，按标准给予补贴奖励。品牌创建补贴以企业取得的大米名牌产品称号级次为标准给予补贴奖励，其中：无锡市级10万元/户，江苏省级15万元/户，国家级20万元/户；一户企业如同时取得不同级次的大米名牌产品称号，就高享受补贴奖励、不得重复补贴。对获得“国家地理标志证明商标”“国家地理标志集体商标”“国家地理标志产品”品牌的单位，单个奖励不超过80万元。
我国现存最早总结江南水稻
水稻品种分为籼米和粳稻品种。籼稻品种中，多产品中主要分为杂交水稻，口感好的品种以常规籼米为主，杂交水稻近两年在口感上也取得了很大突破。粳稻品种通常是水稻，很少杂交水稻，在食用方面比水稻好，因此高产口感好的品种也不少。另外，新一代水稻——水稻和水稻杂交，具有非常强的超亲合优势，选育的品种大部分产量高，稻米品质好。
常规水稻品种中首次推荐黄花占，口感比未香高2次，玉沉香、象牙香等优质香稻，但产量高，容易种植1200-1300斤/亩，在抗性、适应性方面表现优异。
杂交水稻比较乐观，香雨龙实毛、野香宇航空1573、都护玻璃井等杂交香稻品种，在产量、口感、抗性等方面比较均衡。两次全国优质水稻品种食味品质评价金奖品种中，台风牛208、赵牛5455等品种的大米柔软适中，没有香味，但味道很好，产量也很高。关于高产，应提及超级水稻，2019年对10大超级水稻中优质水稻进行了评价，包括龙羊牛1377、精羊牛1212、Y羊牛900等品种。
男子马尾46，男子马尾9108等男子马尾系列品种，口感品质和产量都很好。特别是男声卡46真的很好吃，可以说是“江苏省最好吃的大米”。龙稻18，润稻118等品种也是好吃，种子好，产量高的好品种。另一方面，水稻优615、天龙优619等获得全国优质水稻品种食味品质评价金奖的杂交水稻产量好，食味感好。
籼粳杂交水稻品种优选佳丰优2，去年，每亩种植1500-1600斤，该品种荣获2018年第一届全国优质水稻品种食味品质评价金奖，浙江省“十大佳味大米”另外，嘉禾优7245，优优540
优质稻米和优质稻米不仅有联系，而且有差异。优质稻米是指稻米质量达到国家、省优质稻米标准，通过品种审议委员会判定的水稻品种。优质稻米是指口味好、外观漂亮、营养丰富、人们喜欢食物、到达国家、成为性标准的大米。优质稻米是生产优质稻米的基础。但是优质稻米不仅仅是指一种优质品种的大米，还可以用各种优质品种或普通品种的稻米作为科学食谱来结束。
我国优质水稻育种始于80年代中后期。湖南省起步早，先后成为优质品种。其中，推广面积大、经济效益好的品种有高级优质水稻、湖南后期籼3号、5号、9号和11号。中级优质稻岳优63，培养优288，新香优80，金优207，朝稻香优68。结果全国种植面积最大的优质优良品种有珍珠矮、光育矮4号、先锋1号、29青、农垦58号、窄叶青、南京11号、上海双对1011。
我国现存最早总结江南水稻《陈旉农书》。
《陈旉农书》是我国古代第一部谈论水稻栽培种植方法的农书，是宋代隐士、农学家陈敷所著。他饱览群书，学识渊博，他对儒家经典著作及春秋战国时期诸子百家的书籍非常熟谙，除此之外还对天文、地理、气象等也十分地精通。
《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。陈旉以前的农书，多为北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。
作者陈旉在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年(1149)七十四岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。明代收入《永乐大典》，清代收入多种丛书。18世纪时传入日本。
《陈旉农书》?的篇幅不大（连序跋约共12500字），但内容比较切实，在中国农学上表现了不少新的发展。万国鼎将其中比较突出的归纳为下列五点：
（1）第一次用专篇来系统地讨论土地利用?；
（2）第一次明白地提出两个杰出的对于土壤看法的基本原则；
（3）不但用专篇谈论肥料，其它各篇中也颇有具体而细致的论述，对于肥源、保肥和施用方法有不少新的创始和发展；
（4）这是现存第一部专门谈论南方水稻区农业技术的农书，并有专篇谈论水稻的秧田育苗；
（5）具有相当完善而有系统的体系。
《陈旉农书》和《齐民要术》一样 ,都是以"三才"理论为其农业技术的指导思想的书，但是《齐民要术》主要是聚集北方地区的生产技术。《陈旉农书》是一部反映宋代长江下游地区农业生产技术的不朽著作。在论述农学上的内容中，这本书更具备综合性，也形成了完整的农学体系，其中全面地论述了南方水稻区的土地利用规划，这一点足以证明这是一本值得为后世所推崇和赞赏的著作。
