一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。西红柿是不可以和黄瓜一起食用的，黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏。西红柿不可以和鱼肉一起食用，降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中，需要保证充足的水分补充。夏季气温升高，可以每天浇1次水，保证土壤处于湿润状态。每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的干湿交替，让西红柿的果实更加的饱满多汁。西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量。肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象。
众所周知，番茄既是蔬菜又是水果。也许你的小学老师或某个博学朋友曾经告诉过你：从严格意义上讲，番茄属于水果。但其实，答案并非如此分明，番茄的确既是蔬菜也是水果。这是因为“水果”有两种不同的定义。
首先，从科学角度讲，番茄属于水果，这点的确没错。韦氏词典告诉我们：水果通常是“种子植物的可食生殖部位”。此外，它还作出了更简单的解释：“水果是长在植物上、能够将植物种子带到外部世界的东西”。这个定义包括了苹果、番茄等任何包含种子的植物部位。从科学意义上讲，黄瓜、胡椒、南瓜、牛油果都属于水果。
然而，蔬菜的定义要模糊得多。通常，我们用这个词指代一大批具有可食草本部分(如根、茎、叶)的植物。根据韦氏词典，蔬菜和水果的关键区别是：蔬菜必须是植物的一部分或整体植物本身，而水果只是特定植物传播种子的方式。番茄不是植物本身的一部分，就像蛋不是鸡本身的一部分；同理，苹果也不是苹果树的一部分。
但问题在于：“蔬菜”不是一种植物学分类，而更多的属于一种烹饪食材。与此同时，“水果”也可以是一种烹饪食材。根据韦氏词典：从烹饪食材的角度，水果被定义为“拥有带种子的甜果肉”、“主要用于甜点”的东西。也就是说，从科学角度看，水果不必是甜的；但从烹饪角度看，大多数人会将用于做菜的水果(如番茄)归类为蔬菜。
在美国农业部(USDA)的指导方针里，番茄被列为蔬菜。甚至连美国最高法院都曾介入过这个问题。1893年，最高法院作出裁决，进口番茄应该按蔬菜进行征税。法官Horace Gray作出简单总结：
从植物学上讲，番茄是藤本植物的水果，就像黄瓜、南瓜、豌豆、蚕豆一样。但在人们的日常语言中，这些都是种在菜园里的蔬菜。它像土豆、萝卜、欧洲萝卜、芜菁、甜菜、菜花、卷心菜、芹菜、生菜一样，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤、鱼、肉一起吃。它构成饮食的主要部分，而不像水果一样，通常作为甜点。
