在上一篇文章中我们讲过，夏季种菜还是挺难的，由于夏季气温高，雨水多，病虫害也多，种菜老是长不好，果菜或许还可以，但是夏季种叶菜真的很有挑战性。叶菜是我们很喜欢种植的一类蔬菜，管理简单，生长期短，但是我们常种的大部分叶菜比如小白菜、小油菜、香菜、生菜、菠菜等都是喜冷凉气候，夏季高温易抽薹，严重影响了品质。
于是入夏后，老是有朋友问我，有没有适合夏季种地叶菜，其实耐热的叶菜还是挺多的，但是今天要给大家介绍的这3种叶菜，不仅耐热耐湿，而且天气越热雨水越多长得越好，最重要的是种植方法特别简单，都是一次种植能够多次采收的蔬菜。现在种还来得及，感兴趣的不妨种一些。
空心菜空心菜学名蕹菜，种植一次能够多次采收，掐尖之后叶腋中会分生出新的嫩茎继续生长。在绿叶菜中，空心菜算是好吃的，可以清炒或者做汤。茎节和叶片都很嫩，吃起来没什么纤维，也没有特别的味道，不像我们下面要讲的木耳菜，很多人可能会吃不惯它的口感。
空心菜南北方都有种植，南方主要种植水蕹也就是水生空心菜，北方主要种植旱蕹，对水分的要求虽然不像水蕹那么高，但是如果雨水充足茎中没什么纤维口感更好。
空心菜对温度的适应范围很广，生长适宜的温度为25-35℃，能耐40℃的高温，也能耐15-20℃的低温。秋季气温下降后，空心菜也能正常生长。所以空心菜的采收时期特别长，5月中旬播种，能够一直采收到9月份。
南方种植水生空心菜，多采用扦插的种植方式。而我们北方种植空心菜还是以直接播种为主。种子条播，虽然出苗比较慢，但是现在是夏季温度合适，保持土壤湿润，干籽播种大概7天左右就能出苗了。选择肥沃、疏松、保水保肥力强的地块，多施点有机肥，然后进行翻地、耧平、划沟，播种、覆土、浇水等一系列农事操作后，等着出苗就可以了。
空心菜出苗后，生长过程中，保持土壤湿润，采收前一天浇次水，口感更好。生产上为了促进空心菜旺盛生长，每采收1-2次追肥一次，每亩地撒施尿素10公斤左右。空心菜的病虫害很少，可能会有少量的菜青虫，可以喷施氯氰菊酯进行防治。
薄荷薄荷虽然多是晒干后作为茶饮，但是也可以作为菜用，尤其夏季旺盛生长的薄荷味道并不那么浓郁，凉拌做沙拉反而更好吃。
薄荷是一种种植一次可以连续采收很多年的植物。我们一般是扦插繁殖，其茎节处特别容易产生不定根。可以取当年生的薄荷茎条，4-5节截成一段，去掉底部的叶片，留上部的1-2片叶。然后插入配制好的基质中，浇透水、遮阴，大概三五天就能生根，生根后就可以移栽到大田中。
薄荷是匍匐茎，随着茎的蔓延生长，与地面接触的茎节处产生不定根，我们也可以将匍匐茎的每一节都剪开，即为一株株的小苗，这些小苗可以栽到大田或者花盆中。
薄荷适应性很强，特别耐旱也耐涝，所以露地种植的薄荷几乎不用浇水，单靠雨水就能生长。雨水少它也能长，雨水多就会长得很旺盛。薄荷也是主要采收嫩尖，可以晾干后泡薄荷茶，也可以直接鲜食。
木耳菜木耳菜学名叫做落葵，因为其叶片酷似木耳故名木耳菜。木耳菜主要食用部分是嫩叶，可以清炒或者做汤，口感滑嫩，有些人就是不喜欢这种滑滑的口感。喜温暖气候，耐温耐湿，特别适合夏季种植。
木耳菜种子很大、种皮很厚，为了使之更好的出苗，播种前先在常温水中浸种1-2天，待种子充分吸水后再播种。木耳菜生长旺盛，喜肥耐肥，适宜种植在土壤肥沃的地块，要多施有机肥作为底肥，然后精细翻地，做平畦播种，种子穴播，行距为50cm，株距为20-30cm，每亩地的播种量为3公斤左右。播种后浇透水，出苗后中耕划锄进行松土。
木耳菜生长过程中保持田间湿润，它是一次播种多次采收的蔬菜，每采收1-2次追施尿素10公斤/亩，促进植株继续旺盛生长。木耳菜茎蔓生，既可以早早掐尖促进分生更多的侧枝，也可以留着主蔓进行搭架栽培。
木耳菜的病虫害也很少，虫害主要有地下害虫蛴螬，可以播种后撒施辛硫磷药土的方法进行防治；病虫害主要有灰霉病，在生长中后期如果植株过于旺盛会诱发灰霉病，可用 50%苯菌灵可湿性粉剂 1500倍液进行防治，或者注意及时采收增加田间通风透光。
一到夏季就抽薹的油麦和生菜
种菜就是这样，要注意在不同的季节种植不同的蔬菜，这样才能让其长得更好。我们之所以可以反季节种菜，无非做好了两点，一是利用棚室创造了适宜蔬菜生长的环境条件，二是对品种进行改良，尽可能增强其适应性。夏季炎热，想要降温很难，唯有选择适合这个季节的蔬菜才能种好菜。
夏天种什么青菜合适
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进入夏季之后，随着气温不断上升，同时强对流天气所带来的降雨量也逐渐增大，导致在蔬菜的生产过程中，经常会面临高温高湿的环境。
尽管温度升高对于蔬菜的生长有利，充足的降雨也有利于蔬菜的生长，但是过高的温度以及过度的雨水，对于蔬菜的生长期是有妨碍作用的。
因此在实际生产过程中，需要注意。
从实际生产经验总结中发现，夏季蔬菜生产中，在田间管理上要着重注意水分的供给，肥料的追加以及病虫害的防治，对于多茬采摘的以及采收期比较长的，还要注重尽可能的养护根系防止早衰。
01注意科学合理的浇水
对于夏季蔬菜种植而言，浇水是日常田间管理中最重要的一个环节。
本身夏季温度比较高，无论是土壤的蒸发作用，还是蔬菜本身的蒸腾作用进行得都比较快，水分流失速度也比较快。
因此及时补充水分，不但能够保证蔬菜的正常生长，更能够维持土壤墒情的稳定。
相比起其他季节浇水，夏季蔬菜种植浇水要注重选择合适的时机。
一般情况下，尽可能在早晚浇水，同时阴雨天不浇水，浇水需要避开正午高温阶段。
根据种植的品种不同，浇水的频率也有所不同。
总体来说叶类蔬菜尽可能地早晚浇一次水，其他蔬菜根据天气情况，一到两天浇一次水即可。
浇水尽可能采取小水轻浇浇透，任何品种都不能进行大水漫灌。
02注意及时有效地追肥
总体而言夏季蔬菜生长的速度比较快，因此对于养分的需求也是比较大的。
但是，由于地温比较高，所以肥料在土壤中分解的速度也比较快。
同时土壤中的微生物与病害繁殖速度也比较快，多种因素共同作用下使得夏季蔬菜生产过程中施肥尤其需要谨慎。
本身夏季蔬菜根系都比较浅，特别是叶类蔬菜，对于水分尤其是肥料的敏感程度比较高，施肥过程中保证及时以及合理的用量，对于蔬菜的生长是非常关键的。
总体来说，在实际生产中，对于夏季蔬菜生产施肥，主要注重以下几个方面。
首先就是尽可能地使用有机肥，而有机肥要注重完成发酵腐熟。
特别是农家肥没有发酵完全的一定不要使用，否则会引起病虫害大量的爆发。
其次施肥要避免正午高温阶段，阴雨天也尽可能地不要施肥，以防止肥效挥发或者损失。
另外施肥最好结合浇水一并进行，有条件的建议采用滴灌或者喷灌的方式进行。
根据种植的品种不同，尽可能地避免直接在根部追肥，以防止肥效过于堆积造成烧根。
无论使用哪种肥料进行追肥，最好都需要选择在晴天早晚进行。
根据不同种植蔬菜的种类及生长习性合理地确定追肥的阶段和用量。
尤其是要注意不要过量施肥。
03注意根系的养护
在夏季种植蔬菜过程中，一个人很容易出现的问题就是出现早衰的症状。
这主要是由于夏季环境各种因素对于蔬菜的生长都比较适宜。
特别是根系生长得比较快，而且其吸收水分和养分的功能大大加强，使得根系在生长过程中损耗比较大，进入后期之后，往往会导致功能逐渐退化而发生早衰。
而本身夏季土壤中致病菌以及各种病虫害的活性都比较高，对于根系的伤害也比较大。
这也使得根系在生长过程中遭受外界的破坏比较多，特别是随着蔬菜不断地生长，这种情况会越来越严重，也是造成早衰的一个重要原因。
因此，在实际生产中要保证夏季蔬菜获得高产和优产，除了做好日常管理之外，一个比较重要的方面就是要注重对于根系的养护。
而更新的养护更多的需要使用一些外在的药物来促进根系恢复功能，或者是萌发出新的根系。
除了在施肥时可以酌情增加一些养根护根的肥料之外。
在实际生产中往往也会使用矿源黄腐酸钾、枯草芽孢杆菌以及海藻酸等按照一定的比例混合灌根来促进根系的生发。
04及时松土
降雨比较多，浇水也比较频繁，这是夏季蔬菜生产的两个比较明显的特点，在这种情况的作用下，往往会导致土壤出现板结。
这对于蔬菜的生长是不利的，特别是对于后期蔬菜的生长和采收影响比较大，如果不及时进行处理，会导致土壤的透气性下降，根系呼吸作用减弱发生功能退化或者死亡。
因此夏季蔬菜种植过程中要及时进行松土，尤其是在大量浇水或持续降雨之后要保证及时排水，更要通过松土等途径保证土壤具有一定的透气性，维持根系的正常呼吸。
05注重病虫害防治
相较于其他季节而言，夏季蔬菜种植过程中，病虫害的发病率是比较高的。
这主要是因为夏季温度比较高，降雨比较多，高温高湿环境下比较适合于各种病虫害的繁育，同时夏季蔬菜生长旺盛，能够为各种病虫害还提供不少的食物和养分，也促进了病虫害的发展。
因此，在夏季蔬菜种植过程中，一个比较重要的田间管理环节就是要注重病虫害的防治。
根据种植蔬菜的品种不同来确定防治病虫害的重点，需要注意的是，无论是哪种蔬菜，在采收前一个星期左右尽可能地不要使用药物。
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在当下由于人们更加的追求生活品质，所以在衣食住行上无一不精挑细选，也正因为这样很多人为了吃到绿色天然蔬菜自己便在家中种起了小菜，下面我就和大家一起看看吧。
一、夏天种什么青菜合适 1、空心菜可以在夏季种植甘蓝。在种植过程中，可利用微量元素含量丰富、排水良好的腐殖质土或砂壤土。种植前可向土壤中添加腐烂的农用肥料，也可向土壤中添加尿素，增加土壤中的肥料含量，使甘蓝生长得更好。
2、生菜莴苣也可以在夏季生长。生菜适合在水分充足的环境中生长。在养护过程中，可以用未污染的天然水和纯净水浇水，土壤应保持湿润状态。应注意浇水，以避免过多浇水，导致生菜水分积累现象。
3、韭菜韭菜也可以在夏季种植。韭菜在生长过程中不能与光分离，在维护过程中，可以为其提供全天的阳光，使植物正常进行光合作用，保持绿宝石绿叶，当光线太强时，必须为韭菜遮荫，以避免强烈的光灼伤植物。
4、甘蓝甘蓝也可在夏季种植。种植后可提供成熟的农用肥料或氮肥，提高植物的生长速度，也可提供富含磷和钾的混合肥料，使植物生长得更好。如果发生肥料损坏，可及时浇灌甘蓝，稀释土壤中的肥料。
二、什么蔬菜耐高温不怕晒什么蔬菜耐高温不怕晒是很多人夏季种植蔬菜的时候都有的疑问，一般来讲甘蓝、生菜、空心菜、韭菜、菠菜可在夏季种植，种植时可选用脂肪疏松、透气性好的腐殖质土作为基质土，种植后可为蔬菜提供丰富的矿质天然水，保持土壤湿润，还可提供腐生农用肥料，提高植物的生长率。
三、夏天种什么蔬菜最快虽说夏季很是炎热，但是呢要想再此期间种植一些蔬菜也不是不可以的，像番茄，辣椒，黄瓜，茄子，丝瓜，圣女果，苋菜，豆角，四季豆，西红柿，胡萝卜，苦瓜，南瓜，空心菜，木耳菜，芸豆，豇豆，南京菜瓜，冬瓜，小白菜等都可以夏季种植。
