老一辈经常说“不时不食”，意思是说吃东西要按照相应的季节，违反常理的反季蔬菜，最好不要吃。人们经常说吃反季蔬菜不好，其实随着科技的进步，反季蔬菜也已经变得越来越健康，适当食用不会对人体产生不良影响。
反季蔬菜
反季蔬菜指的是除了在收获季节以外的时间供应的蔬菜，比如说冬天的西瓜，夏季的白菜。随着人们生活条件的提升以及种植技术的进步，目前的反击蔬菜在菜市场上已经十分普遍，菜市场上几乎一半的蔬菜全是反季蔬菜。反季蔬菜在方便我们日常生活的同时，也有很多弊端。
反季产品的危害
反季蔬菜的生长周期较短，并且经过了催熟等处理，不仅价格较高，口感也稍差，还要预防农残产品超标。反季节蔬菜一般都是在大棚当中种植的，为了减少成本，菜农一般都会加大种植密度，这就使得反季蔬菜在种植过程当中会使用大量的农药。一些反季蔬菜为了能够尽快上市，还会使用药物催熟，对人体产生不良影响。
反季蔬菜也有安全的
反季蔬菜不仅仅有大棚当中催熟的，也有一些反季蔬菜是异地种植，比如说在海南，广东等温暖的地方，很多蔬菜都是应季生长的，因此在寒冷的冬天，也能正常供应。有的蔬菜是在收获的季节提前储存下来，到了冬天再拿出来吃，这类蔬菜水果相对来说较为安全。
大多数情况我们无法评判反季蔬菜的来源，因此在购买的时候，应当选择大小均匀，形状和色泽都正常的蔬菜产品。而不要一味地购买那些颜色过于鲜艳，或者个头过大的蔬菜，这类蔬菜一般都是因为激素过量导致。使用反季蔬菜之前，应当彻底清洗干净，避免农药残留。
海南岛更是各种反季节蔬菜反季节蔬菜一般是针对冬天的，北方而言的，像海南岛这样的南方四季如春都能种植出一个比较新鲜的蔬菜，我们只需要在冬天把海南岛的蔬菜运到北方就可以，可能价钱高一点，但是北方人民能吃到这样新鲜的蔬菜，可以投一些价
