冬季暖棚适合种植的蔬菜主要包括有韭菜、蒜苗、茼蒿、菠菜、生菜、香菜、芹菜、茄子、豆角、青椒、木耳菜、小香葱、西红柿等。种植时，需要综合考虑作物的生物学特性，大棚内的环境条件以及市场行情。
一、冬季大棚适宜种植蔬菜
1、适宜种植蔬菜
冬季暖棚适合种植的蔬菜主要包括有韭菜、小香葱、香菜、芹菜、蒜苗、茼蒿、菠菜、生菜、木耳菜、油菜等抗寒能力较强的蔬菜以及西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节蔬菜。
2、考虑因素
（1）若大棚夜间温度可保持在15℃左右，几乎可以种植所有蔬菜。若大棚夜间温度可保持在10℃左右，可种植茄果类蔬菜。若大棚夜间温度可保持在8℃左右，可种植大部分叶菜。
（2）除开考虑作物成活以外，也需要考虑市场行情，尽量选择合适的反季节作物进行种植，才能取得较好的收益。
二、冬季大棚种植注意事项
1、保暖、防湿
（1）及时在大棚上覆盖保暖性较强的物品，并检查大棚有无破损。如果条件较好，可在大棚内搭设小拱棚，并于小拱棚上方覆盖草帘，增加棚内的温度。若依旧无法满足温度需求，可通过添加灯光或使用电热丝加热来进行大棚升温。
（2）如果天气较好，可上午9点左右时，打开大棚进行通风，下午4点左右时，及时将大棚关闭，重新覆盖好保暖物。
（3）遭遇大雪天气时，及时清扫大棚上的积雪，避免大棚坍塌。
2、施肥、浇水
（1）每亩地施加1000-1500kg农用粪肥，同时不定期松土，增加土表温度。
（2）天气温度较低时，于作物叶部喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液，一共喷洒1-2次，能够有效提高作物的抗寒能力。
（3）控制好氮肥的施加量。
（4）于气温较高的中午时分进行浇水，并保证水温均衡。
3、秧苗防害工作
（1）种植15天过后，在大棚内使用百菌清烟剂进行熏蒸消毒。7天过后，于地面处喷洒多菌灵药剂。
（2）发现病叶或病弱的蔬菜时，及时除去，预防病虫害的传播。
、番茄
西红柿是世界上最受欢迎的蔬菜，全世界每年生产的西红柿超过6000万吨，公元前700年，西红柿被引进欧洲，法国人称为“爱的天堂”德国人称为“天堂的苹果”在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，富含丰富的维生素，番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
2、黄瓜
黄瓜在最受欢迎的蔬菜榜排名第二，虽然黄瓜是爬藤植物，占据空间，但黄瓜口感好，水分足，还富含丰富的营养元素，深受全世界的欢迎，尤其是在非洲，他们认为黄瓜的口感独一无二。
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
3、辣椒
辣椒有多种多样，中国普遍见到的是甜椒、小古巴椒、日式甜椒几种，辣椒原产国是墨西哥。15世纪末，明代传入中国，今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
4、绿豆
绿豆是最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是中国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。而且绿豆容易种植，世界有一般农民都会种植绿豆。
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
5、胡萝卜
胡萝卜产中国四川、湖北、江苏、浙江等省，全国各地广泛栽培，现在欧洲和东南亚等地均有广泛种植，20世纪时，人们认识了胡萝卜素的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。对于一些养殖种植的问题，农民朋友可以在“云种养”上免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家，保证2分钟内解答所有问题，深受农民朋友的欢迎。
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
6、洋葱
洋葱是全球最多人吃、而且种植面积最广的蔬菜。联合国估计，全球至少有175个国家种植洋葱，比种小麦的多出一倍，洋葱可以说是真正全球普及的饮食元素。
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
7、西兰花
西兰花，又名花椰菜，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
8、卷心菜
卷心菜起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
9、莴苣
莴苣原产地中海沿岸，公元前4500年时莴苣在地中海沿岸栽培普遍，约在5世纪传入中国。中国各地均有栽培，中国南北各地以茎用莴苣--莴笋栽培为主，而叶用莴苣多分布在华南地区，台湾种植尤为普遍
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
10、土豆
原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，1650年土豆已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及，后传入中国大面积种植，现在世界各地均有种植土豆
头条百科之全球最受欢迎的十大温室大棚种植蔬菜品种是哪些
二、大棚菜安全吗？
大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜。可人为控制蔬菜上市季节。采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加农民收入的有效手段之一。采用无土栽培种植技术、合理的有机种植方式同样可以在温室大棚中生产数绿色无公害的蔬菜，至于过量化肥农药的使用是种植方面的问题，在露天种植以及大棚种植中都会出现，这就是需要行业种植经营。
