1、茶叶可以促进鸡肉的增长，改善鸡肉的品质，提高肉的营养价值。在肉鸡的日粮中加入2.5％左右的茶叶渣或茶叶末，可以提高肉鸡的体重。主要原因就是茶叶中的咖啡碱起了作用，它能加快肉鸡的血液循环，促进新陈代谢，提高了肉鸡对饲料的利用率，从而使肉鸡增重。
2、茶叶可以提高产蛋率，改善蛋的品质。用茶叶水（浓度0.5％左右）喂鸡或用茶叶水拌蛋鸡饲料饲喂蛋鸡，可以提高蛋鸡的产蛋率。原因在于茶叶中的B族维生素起了作用，且还可以预防蛋鸡贫血症的发生。
3、茶叶可以提高鸡的免疫力，预防有疾病的发生。茶叶中含有丰富的维生素A、C、E，被鸡消化吸收后可以提高免疫力，因为这几种维生素是增强免疫力的辅助物。
可以加其他的呀，加土豆或黄豆有同样的作用热心问友2009-08-11茶叶含茶碱，我们都知道作粥的时候加碱，米烂得快，粥做的均匀，因为碱水对米的渗透好，做肉类的也是一个道理吧认了吧6级2009-08-11添加3%的绿茶粉或废茶粉，对肉用鸡的日摄食量和体重无任何影响，但可显著增加鸡脯肉中具有抗氧化作用的成分如维生素E和维生素A的含量，同时，还可增加鸡肉的鲜美味。添加1%绿茶粉对蛋鸡各项指标无任何影响，但可增加蛋黄中维生素E和维生素A的含量。研究表明，添加相同量的废茶渣也有类似的作用。但绿茶粉和废茶渣的添加量都不能超过5%，否则，会降低蛋壳质量和产蛋量。这是对营养方面的探究问题 至于为什么会更快熟，这就还真有点牵强了，不过跟你说实话，要是炖鸡 最好是慢慢炖的，汤才出味希望我的回答对你有帮助！
