菜粕是油菜籽通过预压浸出工艺榨油的副产物，粗蛋白质含量在33%以上，粗纤维含量10%-13%，并含有较多的抗营养因子，比如单宁、芥子碱、植酸、硫葡萄糖苷等。一般情况下，菜粕的主要用途如下：
1、用于生产猪饲料。普通菜粕在猪饲料中的添加比例不宜超过5%，仔猪、妊娠母猪饲料中不宜添加。优质菜粕在肥猪饲料中添加比例可以达到10%。
2、用于生产禽饲料。普通菜粕在禽饲料中的添加比例不宜超过8%，雏禽饲料中不宜添加。优质菜粕在禽饲料中的添加比例可以增加到10%。
3、用于生产水产饲料。菜粕在水产饲料中使用量很大（占菜粕总产量50%左右），添加比例10%-20%。优质菜粕在水产饲料中的添加比例可以达到30%-40%。
4、用于生产反刍饲料。普通菜粕在反刍饲料中的添加比例5%-8%，优质菜粕在反刍饲料中的添加比例可以达到10%。
总之，菜粕是一种应用较广泛的蛋白质饲料原料，但由于所含有毒有害成分较多，所以使用量显著低于豆粕。一般情况下，豆粕价格很高的时候，菜粕的使用量会有所增长。反之，会降低。
用作饲料添加剂和制作农田有机肥
菜粕主要用于家禽的配合饲料、果树施肥和清塘。用于家禽的饲料时，应避免幼雏食用，肉鸡用量控制在10%以下，蛋鸡、种鸡在8%左右；在猪的日粮中用量应控制在5%以下，母猪应控制在3%以下。
