区别如下：
农产品与水产品合称生鲜。顾名思义，活的和新鲜的，蔬菜水果肉品水产统称生鲜。生鲜的特点是保存条件都是需要保鲜冷藏冷冻，属于散装商品，保质期比较短。生鲜是超市经营的命脉，是集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因子。要掌控生鲜三要素:鲜度，商品组合，价格。
（1）按照加工程度分
农产品可以分为初级农产品和加工农产品。初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的产品。包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。（2）按照其特殊程度分
农产品可以分为普通农产品和名优农产品。名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。（3）按农产品基因形成方式分
农产品可以分为转基因农产品和非转基因农产品。转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。（4）按传统和习惯分
一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。
