食材鸽子、红枣、枸杞、姜、料酒、食盐。做法步骤：
第一步：首先我们将处理好的鸽子剁成小块，洗去血水，不剁小块直接整只炖也是可以的，然后我们在锅里倒入适量的水，鸽子凉水下锅焯一下水，焯水的时候加上点姜片和料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，然后捞出沥干水分备用。
第二步：炖锅中加入足量的水，水开之后下入焯好水的鸽子肉，盖上盖子，大火烧开之后转小火炖两个小时，然后加上洗干净的红枣继续炖10分钟，之后再加入枸杞和适量的食盐调味，稍微煮几分钟就可以出锅了。
食材鸽子、红枣、枸杞、姜、料酒、食盐。做法步骤：
第一步：首先我们将处理好的鸽子剁成小块，洗去血水，不剁小块直接整只炖也是可以的，然后我们在锅里倒入适量的水，鸽子凉水下锅焯一下水，焯水的时候加上点姜片和料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，然后捞出沥干水分备用。
第二步：炖锅中加入足量的水，水开之后下入焯好水的鸽子肉，盖上盖子，大火烧开之后转小火炖两个小时，然后加上洗干净的红枣继续炖10分钟，之后再加入枸杞和适量的食盐调味，稍微煮几分钟就可以出锅了。
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