红尾鱼,俗称:红尾巴梢、尖嘴,学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。
属鲤形目,鲤科,鳊亚科。红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般制成咸鱼供食用。体细长侧扁,背部隆起;头细长且尖,眼后头部侧扁。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下颌前端有一小瘤状突起。尾柄较高。鳞细小,侧线完全。背鳍起点略偏后,各鳍均小,尾鳍分叉浅。腹腔膜灰白色,带有小黑点。生活时背部灰绿色,体侧银白色,腹部白色。背鳍和尾鳍的上叶灰绿色,腹鳍、臀鳍和尾鳍的下叶鲜红色,胸鳍灰黄色。
是蒙古红鲌。
红尾鱼学名为蒙古红鲌,也叫红尾巴梢、尖嘴等等。其肉质银白细嫩,口感爽滑软弹,具有很高的食用价值,因此是深受市场青睐的鱼鲜佳品。红尾鱼一般生活在水域的中上层,是一种典型的掠食性鱼类,喜群君,主要以小鱼、小虾为食。另外,红尾鱼的鳞片细小且薄,在水中阻力很小,游速较快。因此,这对于广大钓友来说也是一大挑战的乐趣,最佳鱼获季节在5-9月。