我们的餐桌上少不了蔬菜，而我们每天买到的蔬菜，有时候是温室里种出来的蔬菜，而不是露天情况下养出来的蔬菜。这两种蔬菜存在着不同，但是温室里的蔬菜长得相对比较好，和露养的营养价值一样吗？
首先，温室里的蔬菜营养物质比露天蔬菜营养价值少。这一点毋庸置疑，因为在温室大棚里栽培出来的蔬菜都属于反季节蔬菜，有很多农民看中了这一点，也希望把蔬菜的利润最大化，所以会在这些蔬菜生长发育的过程中添加一些激素类的东西，或者是生长素类的东西，这些东西能够有效的缩短蔬菜的生长周期，同样营养物质也会比露天生长的蔬菜少。
另外，夏季的蔬菜营养价值要比冬季蔬菜的营养价值高。小伙伴们可以回想一下，日常生活中我们在夏天所吃到的蔬菜比较多一些，比方说西红柿黄瓜还有胡萝卜，这些蔬菜都是夏天当季的蔬菜，维生素的含量会比冬天我们吃到的多两倍，胡萝卜里面的胡萝卜素也会比冬天里吃到的胡萝卜高1.5倍。这也是露天蔬菜和温室蔬菜之间的区别。
应季的露天种植的蔬菜要多吃！为了保证我们身体的健康，所以柠檬也特意咨询了有关食品安全方面的专家，专家提出建议市民们多去使用一些应季的露天种植的蔬菜，尤其是冬天。因为冬天天气比较冷，在温室大棚里种出的蔬菜周期比较短，接受的阳光照射比较弱，通风情况也不好，而且农药的降解程度也不高，如果清洗不到位，会有农药残留。
所以综合以上这一些点，希望小伙伴们能够明白，温室里的蔬菜长得相对比较好，比较鲜艳比较漂亮，但是和露天种植的蔬菜营养价值没法比。
搭建大棚时要先准备好需要的工具，包括施工线，打孔机，白灰，等。根据场地确定好四个角，具体的朝向和规格，建议南北的长度在80米以内，东西宽8米。确定好之后尽快防线，间隔一米一个间距，并放出拱管的位置，之后打孔。打好安装拱管，横拉，卡簧卡槽，防虫网，薄膜，最后装门。
立柱可用圆木或钢筋混凝土柱，埋土的深度为50一60厘米。中间两行要高出地面，边上两行高出地面1米，立柱的项端自中两行向东西两边逐渐降低，共埋六行。立柱之间的间距不大于2米，并垂直。然后用12一16毫米直径的钢筋弯成拱杆，把它们绑扎在东西向立柱的顶端，作为骨架。
扩展资料：
扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，
钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。 薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。环境特点与调控大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取调控措施。
百度百科-大棚
