此疾病会导致家禽产业经济性损失，主要来自降低生产，虽亦能发生高死亡率(1989 Muirhead)。黄霉毒素症导致肉鸡由於血液凝固病及毛细管胆弱(1975 Turg；1976 Derr；1982 Bababunmi及Bassir)，低蛋白血症(1965 Brown及Abrams)及增加脂肪含量之增大的出血性肝的增加瘀伤(1970 Mu-ller；1970 Sims；1970 Smith及Hamilton；1970 Zytveld；1971、1972 Hamilton及Garlich；1988 Fukal)。据Tnug (1972)之报告，伤害脂肪输送，可能归因於抑制RNA合成，引起肝脂肪之显着增加(主要为甘油三脂)并减少血浆脂肪。 据最近数种研究报告，为要最大生产，色氨酸以需求量以上加入饲料，可能引起肉鸡及蛋鸡之总肝脂肪降低(1988 Akiba；1989ab Rogers及Pesti)，Rogers及Pesti (1989b)表示，以1,000及2,000 ppm色氨酸辅助玉米－黄豆粉基本饲料(基本饲料之色氨酸含量＝1,660 ppm)之反应，大增加血浆胆固醇、甘油三脂及非酯化脂肪。Ohtani (1989)假设，产蛋鸡之肝脂肪，对色氨酸之所见反应，可能归因於雌激素活性之可能改变。 利用鼠类之试验指出，口服处理之色氨酸，对数种肝毒性剂有抑制效果(1972 Sidransky；1973 Sarma；1982 Sidransky；1985 Sidransky)。Sidransky (1982)发现，在黄霉毒素症期间，对色氨酸之反应，会增加肝蛋白质合成，而判明色氨酸有阻止黄霉毒素之伤害效果。本研究之目的，为确定辅助色氨酸，对有严重黄霉毒素症蛋鸡的总肝脂肪之相关。
饲料中添加氨基酸的作用有哪些
适合的色氨酸水平可以起到诱食作用。这是因为色氨酸可以作为5-羟色胺的前体物质。5-羟色胺无法穿过血脑屏障到达大脑，而游离的色氨酸可以穿过血脑屏障到达大脑，转化为5-羟色胺，起到刺激采食的作用。 但是，大脑中的5-羟色胺浓度过高时，又会起到抑制动物采食的作用。 所以，动物饲料中的色氨酸水平可以适当增高，但过高则起到适得其反的效果。
在饲料中添加氨基酸已经被广泛采用。一般在谷物和豆粕为主的植物性饲料中赖氨酸、蛋氨酸等含量较低，不能满足动物的需要，添加氨基酸可以大大节省蛋白质用量，降低饲养成本，提高动物的生产效率。
添加氨基酸可以改善猪肉的品质。在肉猪饲粮中添加赖氨酸可以改善肉质、提高瘦肉率。试验证明，在动物饲粮中添加赖氨酸，可以提高动物体内合成蛋白质的效率，相对地降低畜体脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉质。
添加氨基酸可以提高动物消化机能、减少环境污染。在集约化饲养仔猪的饲粮中粗蛋白含量较高，容易发生腹泻等消化系统疾病。这不仅造成饲料浪费，而且影响动物生长。采取降低动物日粮的蛋白质水平，额外补加蛋氨酸、赖氨酸以及谷氨酸等方法，既可以有效地改善动物的消化机能、减少疾病、增强动物的抗病力，同时又减少了粪氮和尿氮的排放，有效改善猪舍小环境、减轻了粪污处理的压力。添加氨基酸可以减少猪的应激。应激是由于外界环境条件变化，使动物产生不适应现象，会使采食量急剧下降，影响畜产品产量及质量。试验表明，添加色氨酸可以防止猪因断奶、饲养密度过大而产生的咬尾等应激现象。
