在家里自制环保酵素所需的材料和工具：
厨房做菜剩余的果皮菜渣(用菜渣做出来的酵素味道若酸菜、用水果制作的酵素味道较为清香)、容器(选择大口的塑料容器，最好是2公升以上。因为塑料较有弹性，酵素产生的二氧化碳不容易让它爆裂，最多是泄漏出来)、净水(制作酵素时用来溶解糖及混合材料)、黑糖蜜(有助发酵)、贴纸(可以标记制作日期，方便使用)、搅拌器具(长筷子什么的)
在家里自制花草蔬菜所需的环保酵素肥料的步骤：
1，示范中的塑料容器2公升，加入1200cc的净水。
2，果皮菜渣用刀子切得越碎越好。示范中大概使用了360g的材料。
3，碎果菜渣放入容器中混合均匀。
4，再往容器中加入120cc的黑糖蜜拌匀。
5，封存，标明制作日期。一般来说，3个月之后即可使用。
6，3个月后，制作完成的环保酵素肥料。
自制花草植物所需的酵素七个要点：
糖、果蔬渣、水的比例是1：3：10。
使用过滤后的净水细菌少，不容易腐败发臭。
果蔬渣的品种越多越好。
封存发酵过程中，需每天将盖子打开一下，释放产生的气体。
保存时不要滴入生水、避免细菌侵入。保存越久，酵素的分子越细。
使用时，要稀释1000-1500倍后才能喷洒在植物叶面，避免肥伤。
若3个月后没发酵好，可再加入相同比例的黑糖或者黑糖蜜，重新封存发酵3个月。
堆肥法：烂菜烂水果和动物粪便混在一起，晾干后层层堆叠起来。 埋土法：把烂菜烂水果均匀的在土壤上铺放，然后覆盖一层土壤，如此反复。 焚烧法：烂菜烂水果烘干后用火点燃。 水沤法：清洗烂菜烂水果，装入添水的封闭的容器中。
烂菜烂水果怎么制作有机肥
1、堆肥法
想要将烂菜烂水果制作成有机肥，可以将其和动物粪便混合在一起，然后进行晾晒，等到晾干后再一层一层堆叠起来，并在表面糊上黄泥，通常需要六到十二个月的时间才能沤制腐熟。
2、埋土法
制作有机肥常用的方法之一是埋土法，先把烂菜烂水果均匀的在土壤上铺放，然后覆盖一层土壤，再铺上烂菜烂水果，如此反复，最后用土壤封顶，等到其中的有机质降解完成即可使用。
3、焚烧法
焚烧法在生活中并不常见，具体方式是将烂菜烂水果用烘干或晒干的方式将水分蒸发，然后用火点燃，最后会留下草木灰，即是肥料，可以作为碱性肥使用，富含丰富的微量元素。
4、水沤法
将烂菜烂水果清洗一遍，然后装入封闭的容器中，并添加五分之三的清水，再放在太阳下暴晒，在此期间，定期放气，等到肥液无异味时，说明腐熟成功，即可使用。
