鸡蛋跟鸡肉在口感上都是有很大区别的，
粮食喂的鸡一般叫土鸡营养更丰富适合煮汤，肉比较少，饲料喂的鸡肉多适合红烧。
下面就鸡蛋来具体说明：
1、蛋白：蛋白打开在碗里粘稠，新鲜蛋通常有非常明显的两层，（纯正自然食物和自然产蛋周期产出的浓度是没有捷径的），煮荷包蛋时，由于蛋白粘稠，能包紧蛋黄，一般做好后团的很紧成一个整体（在水不要沸腾翻滚时倒入），煮好的蛋白细嫩紧致。
2、口感香味：不同于可以人工加入一些成分的加工食品，初级农产品纯正原味这点是任何非自然方式食品很难精确复制的，也是初级农产品是否保持自然属性的标志之一，煮蛋或者煮荷包蛋的蛋黄味道鲜香有少许鸡蛋原腥味，仔细品尝比其它蛋更细腻在味蕾上的驻留回味的时间长。（建议只煮两三分钟，再关火焖3-5分钟，这样蛋内外层都很嫩，营养好易消化），净炒蛋也能区别味道。
3、蛋黄：在蛋中比例大，而且好质量的收紧高鼓，颜色通常呈橙**和**，由于是正常产蛋周期，所以浓度高，蛋黄不容易搅匀，倒出时在碗盘上有明显滞留（挂黄）。煮荷包蛋也不会成丝片状（但因喂养的粮食品类不同可能有很小部分为淡**，需多方面综合鉴别，颜色并不是决定性区别，很容易被饲料中添加某些成分而变得颜色深（事实上很多假“土鸡蛋”就利用了这点））。为了更直观，可买些普通蛋、农贸市场里价格也不低的“纯农家土鸡蛋”和超市里任何甚至比高于我店价格的品牌蛋打开在不同的碗里与我店的蛋品对上述方面作比较。比较后应该能找出差别 。
4、外观：乡村农户的鸡品种不同，大小不一，数量不多，因此一堆土鸡蛋中如果颜色，个头大小，壳上纹点都比较整齐一致的一般都不是真正乡村鸡蛋。（当然商家可能故意冒充，因此反之具有这些特点的并不一定就是真正乡村土鸡蛋）
养鸡只喂饲料是不合适的，原因如下：
1. 饲料中的营养成分无法完全满足小鸡的需要。过度依赖饲料会导致小鸡缺乏营养，影响生长发育。
2. 只吃饲料容易引起小鸡消化不良、肠炎等疾病。
3. 长期持续给料会造成鸡罹患肠道疾病的危险。
因此，养鸡需要合理搭配其他食物以满足其营养需求。
