关于甜菜碱在鱼料中的应用，盐酸盐甜菜碱因PH值是强酸，不适合做鱼料。且味道是苦的，起不到诱食作用，且会破坏水质。另，纯品甜菜碱味道是甜的，适口性，诱食性都好。另外复合也可以使用。硫代甜菜碱用的也挺多。
钓鱼用甜菜碱有轻微甜味。
复合甜菜碱是一种高效、优质、经济、广泛应用于畜、禽、水产养殖的诱食促长的营养型添加剂。甜菜碱是一种营养性添加剂，可用于畜禽、水产及各种宠物动物饲料中。用液体甜菜碱经过特殊的工艺吸附到载体上复合干燥而成，味甜。
由于复合甜菜碱的ph值呈中性，在饲料中应用不会与其他的饲料原料发生反应，因而它是应用最广泛的甜菜碱产品。
扩展资料：
甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，19世纪以来，甜菜同甘蔗一样起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。
甜菜碱为代谢的次生产物，是非常重要的渗透调节物质，对于植物增强抗逆性，比如抗盐碱，耐旱均十分重要。人们在甜菜中发现有一种成分能够起到很好清洁作用，又不伤害肌肤，非常安全。
百度百科——复合甜菜碱
